Almôndegas de vegetais
As almôndegas de vegetais são bolinhos dourados com recheio saboroso e colorido, uma ótima alternativa vegetariana às clássicas almôndegas de carne!
- Tempo: 90 min
- Porções: 20
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Batatas 350 g
- Cenouras 160 g
- Ervilhas 160 g
- Abobrinhas 150 g
- Cebolas "cipolle ramate" ½
- Parmigiano Reggiano DOP para ralar 100 g
- Ovos 55 g
- Alho 1 dente
- Salsa 1 punhado
- Azeite virgem extra quanto baste
- Noz-moscada quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Ovos quanto baste
- Farinha de rosca quanto baste
- Óleo de amendoim quanto baste