Salade de romaine et pomelo

Horizons sucrés pour fans de salade: des filets de pomelo et de la romaine se marient parfaitement. Et le piment réveille le tout!

Zutaten

c.s. de jus de citron vert
c.s. de nuoc-mam
c.c. de sucre
c.c. de sel
c.s. d' huile
gousses d’ail , en lamelles
échalotes , en fines lanières
petite laitue romaine , quelques feuilles détachées, le reste en lanières d’env.
pomélo ou 2 pamplemousses roses, filets, évent. coupés en deux
c.s. de cacahuètes nature ou de bâtonnets d’amandes, grillés
petit piment rouge , épépiné, finement haché
c.s. de pluches de coriandre