Woodneck dunkle Röstung

Diese Hario zugeschriebene Woodneck-Methode wendet den Nel-Drip bei niedriger Temperatur auf dunkel gerösteten Kaffee an. Der Flanell hält Feinanteile zurück und lässt Öle durch — das ergibt eine dichte, weiche Tasse, ohne die harsche Bitterkeit dunklerer Röstungen zu betonen.

• Portionen: 300

Quelle: Gota

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