Polpettine speziate di lenticchie e ceci con crosta al sesamo
Scopri con questa ricetta come preparare in modo semplice i legumi e usare al meglio le spezie in cucina.
- Porzioni: 4
Fonte: despar.it
Ingredienti
- di lenticchie rosse decorticate
- di ceci precotti sgocciolati
- spicchi di aglio
- mazzetto di prezzemolo fresco
- cipolla rossa piccola
- pizzico di peperoncino in polvere
- cucchiai di tahina
- cucchiaio di olio extra vergine di oliva
- cucchiaino di semi di cumino Despar
- cucchiaino di coriandolo macinato
- da 1 a 3 cucchiai di farina di ceci
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- cucchiaino di sale marino fino
- semi di sesamo per guarnire
- vasetto di yogurt bianco naturale
- succo di limone non trattato
- spicchio d’aglio grattugiato
- un pizzico di cumino in polvere
- sale e pepe
- misticanza per servire