Crema catalana
La crema catalana è un dolce facile e goloso, da servire a merenda o fine pasto. Si tratta di una crema delicata e al profumo di limone e cannella, addensata sul fuoco grazie all'aggiunta dell'amido di mais. Una volta versata negli stampini monoporzione, viene cosparsa con zucchero di canna, quindi caramellata con l'apposito cannello: per un dessert al cucchiaio morbido al cuore e dalla crosticina dorata, davvero irresistibile.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Latte, 500 ml
- Zucchero semolato, 120 gr
- Amido di mais, 20 gr
- Tuorli, 6
- Cannella, 1 stecca
- Limone, 1
- Zucchero di canna, 50 gr