Recette de macarons sucettes à la fraise
Dans la vitrine des pâtisseries, le macaron se fait souvent discret derrière son aura de difficulté. Pourtant, avec une méthode claire et quelques repères, il devient un jeu de précision à la portée de ta cuisine. Aujourd’hui, la fraise s’invite en version sucette: une coque croustillante, un cœur fondant, et un bâtonnet pour transformer le dessert en petit reportage gourmand à croquer du bout des doigts.
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- grammes poudre d’amandes
- grammes sucre glace
- grammes blancs d’œufs en poudre
- grammes eau
- grammes sucre en poudre
- pointe colorant alimentaire rose en gel
- grammes confiture de fraise
- grammes chocolat blanc de couverture en pistoles
- grammes crème de coco en conserve
- grammes poudre de fraise lyophilisée
- gouttes arôme naturel de fraise
- pincée sel fin
- pièces bâtonnets à sucettes