Recette de maritozzi à la vanille et à la fraise

À Rome, le maritozzo est une brioche qui a le chic pour faire taire la journée, le temps d’une bouchée. Dans cette version à la vanille et à la fraise, on garde l’esprit italien, mais on s’adapte à une cuisine du quotidien: ingrédients stables, livrables, et gestes simples. Tu vas faire une pâte douce, la laisser gonfler comme un petit ballon, puis la garnir d’une crème vanillée légère et d’une fraise en version confiture, pour une note fruitée sans produit frais.

• Portions: 4

Source: Graine de gâteau

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