Polpette di Lenticchie al Vapore con Carciofi e Asparagi: Il Secondo Proteico che Non Ti Aspetti
Chi ha detto che le polpette devono essere per forza di carne? Queste bombe proteiche di lenticchie cotte al vapore con verdure primaverili ti faranno ricredere. 25g di proteine vegetali e zero sensi di colpa!
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- lenticchie rosse decorticate: 150g
- carciofi: 2
- asparagi: 200g
- semi di girasole: 30g
- cipolla: 1/2
- aglio: 1 spicchio
- prezzemolo fresco: 2 cucchiai
- olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai
- succo di limone: 1 cucchiaio
- sale fino: q.b
- pepe nero: q.b
- curcuma in polvere: 1/2 cucchiaino