Stamppot van zoete aardappel, peterselie en bosui met zalm
Een zomerse stamppot met vis kom je niet snel tegen, tot nu! We hebben het vlees vervangen door een heerlijk stukje zalm. In combinatie met het frisse van de cherrytomaten en het zoete van de aardappelen, past de vis perfect in dit gerecht en is het ideaal voor de zomeravonden!
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- zoete aardappel
- lente-uien
- gr platte peterselie
- gr cherrytomaten
- el olijfolie
- gr zalmfilet
- citroen
- gr crème fraîche
- Verstegen mix voor zoete aardappelstamppot
- Pureestamper