Forellenfilet mit Waldpilzen
Das Geheimnis dieses Rezepts: die Waldpilze und die frischen Kräuter. Dieses Rezept für Feinschmecker:innen gelingt einfach und schnell.
Quelle: austria.info
Zutaten
- ca. 600 g entgrätete Forellenfilets oder andere Fischfilets
- Mehl zum Wenden
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Pflanzenöl
- EL Butter
- EL zimmerwarme Butter
- frisch gehackte gemischte Kräuter Kerbel, Estragon, Petersilie, etc
- Messerspitze Sardellenpaste
- frische Waldpilze Steinpilze, Pfifferlinge oder andere Pilze
- Jungzwiebeln
- gehackte Petersilie nach Geschmack
- Butter oder Pflanzenöl