Fiakergulasch
Mit diesem Rezept schmeckt und gelingt das Fiakergulasch wie das Original aus Wien. Das Geheimnis: mit Würstel, Spieglei und Essiggurkerln garnieren.
Quelle: austria.info
Zutaten
- durchzogenes Rindfleisch Wadschunken oder Rindsschulter
- ca. 500 g Zwiebeln
- ca. 2 EL edelsüßes Paprikapulver
- Schuss Essig
- TL Tomatenmark
- gepresste Knoblauchzehen
- Kümmelpulver
- Majoran
- Salz
- Pfeffer
- EL Butterschmalz oder Pflanzenöl
- Paar Frankfurter Würstel oder Debreziner
- Eier
- Essiggurkerln
- Rote Paprikastreifen
- nach Belieben Butter zum Braten