Fusilli con ciauscolo gorgonzola e zafferano
Il ciauscolo è un salume della tradizione dell'entroterra umbro-marchigiano con origini antiche (ai tempi dei Longobardi). Ottimo per spalmarlo su bruschette ma ottimo anche preparare buoni primi piatti. Così, oggi ho deciso di prepararlo arricchendolo con gorgonzola e zafferano.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Fusilli
- Ciauscolo
- Gorgonzola
- bustina Zafferano
- Cipolle
- Burro
- cucchiaio Olio evo