Cheesecake: la ricetta originale americana | Buttalapasta
La cheesecake originale, nota anche con il nome di New York cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana ed è composta da una base di biscotti (solitamente Digestive) e burro, ricoperti da una soffice crema al formaggio. Questo è l’ingrediente principale da cui la torta prende il nome, e questa ricetta vi permetterà di farla perfetta, deliziosa nel suo irresistibile equilibrio tra acidità e dolcezza. Solitamente ricoperta con un topping di panna acida o frutti di bosco e menta, la cheesecake cotta è buonissima anche nelle sue golosissime varianti, e ce n’è per tutti i gusti anche senza cottura. Pronti a scoprire tutti i suoi segreti? Partiamo!
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- biscotti Digestive
- burro
- formaggio fresco spalmabile
- panna fresca liquida
- zucchero
- maizena
- uova
- tuorli
- succo di limone
- bacca di vaniglia
- panna acida
- frutti di bosco
- menta