La ricetta

Sorbetto di pomodoro con ricottina affumicata - Quando ho assaggiato questa fantastica ricottina ho capito che non potevo assolutamente rovinarla cuocendola.Era meravigliosa così com'era, al massimo le si poteva proporre un compagno, che ne esaltasse il delicatissimo aroma affumicato senza sovrastarla.Così ho pensato ad un sorbetto, che potreste servire come antipasto o alla fine di una cena; l'unica raccomandazione è utilizzare pomodori molto maturi, dolci e sodi, magari del vostro orticello privato... nelle ricette così semplici l'ingrediente fa davvero la differenza. Solo così la ricotta sposerà volentieri il suo fidanzato pomodoro.Clicca qui per leggere l’articolo di lancio sul blog dell’autrice

• Tempo: 190 min
• Porzioni: 6

Fonte: Qualeformaggio

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