Panfarro agli asparagi
Il panfarro agli asparagi è una ricetta che ho visto qui e che mi ha subito intrigato. Si tratta di un pane farcito, preparato però con farina di farro. Il risultato è un lievitato rustico e saporito, che echeggia di picnic in campagna (se state pensando a una gita fuori porta per la festa della mamma, questa potrebbe essere l'ideale) e tempi andati. Volendo potete usare l'impasto base con farciture diverse, basta che non siano troppo umide, dato che il ripieno viene parzialmente esposto all'esterno; analogamente, potete preparare questo pane anche cambiando il tipo di farina, a voi la scelta. Insomma, questa è la ricetta, io torno in cucina a pasticciare, un bacio a chi passa di qui :*
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina di farro integrale
- di acqua
- gr di lievito di birra fresco
- gr di olio di oliva extravergine
- cucchiaino di sale
- gr di mandorle sfilettate
- gr di asparagi
- gr di pomodori secchi