ゴーヤの煮浸し

夏にさっぱりと食べられる一品です。暖かいまま食べても美味しいですが、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。ゴーヤを切った際に、塩水に浸したり、塩をまぶすと苦味が緩和されます。ゴーヤにはビタミンCが含まれ、ビタミンCは、ハリのある肌を作るのに必要なコラーゲンの生成を促します。また、抗酸化ビタミンは動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質を作り出すのを防ぎます。

• 時間: 15 分
• 分量: 2

出典: ソラレピ

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