Sommarsoppa med primörer
Denna sommarsoppa lyfter fram säsongens primörer i en mild, krämig buljong. Mör färskpotatis och morot möter spröd sparris och sockerärter. Tillsammans ger de både sötma och fräschör, medan dill och gräslök rundar av med örtig arom.Soppan är lätt men ändå mättande. Servera den gärna som lunch eller en enkel vardagsmiddag. Med en skiva gott bröd blir det en komplett måltid,…
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- msk smör
- st schalottenlök
- klyfta vitlök
- färskpotatis
- st späda morötter
- st vårlök
- grön sparris
- sockerärter
- dl vatten
- st grönsaksbuljongtärning
- dl matlagningsgrädde
- st citron
- kruka dill
- kruka gräslök
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- tsk strösocker
- skivor bröd