Fagottino ripieno di Pecorino Romano DOP, brodo di bucce, rucola selvatica
Fagottino ripieno di Pecorino Romano DOP, brodo di bucce, rucola selvatica, ricetta della Chef Marina Navarotto tratta dal Ricettario firmato dagli Chef dedicato al Pecorino Romano DOP
- Porzioni: 4
Fonte: Blog di spaghettitaliani
Ingredienti
- gr Buccia di patata
- gr Buccia di cipolla dorata
- gr Buccia di carota
- gr Buccia di sedano
- gr Buccia di Pecorino romano DOP
- Salsa di soia
- foglie Alloro
- gr Semola
- gr Farina 00
- gr Tuorlo
- gr Pecorino Romano DOP
- gr Panna liquida
- Pepe
- Rucola fresca