Pesto van knopkruid
Knopkruid is geen onkruid. Alleen we weten niet dat dit een Zuid-Amerikaanse groente is. Je kunt er bijvoorbeeld uitstekende pesto van maken. (Echte pesto is met basilicum. We vervangen het door het blad van knopkruid.)
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr blad van harig en/of kaal knopkruid
- st ikse teen knoflook, in stukken
- gr pijnboompitten
- gr Parmezaanse kaas
- olijfolie
- zout naar smaak