Hybridmethode

Von Hario als hybride Switch-Methode vorgestellt: Der Brühvorgang beginnt mit geöffnetem Ventil zur Perkolation und schließt für eine spätere Immersionsphase. Die Abfolge zielt auf lebendige Definition zu Beginn und einen runderen, volleren Abgang.

• Portionen: 280

Quelle: Gota

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