Gamberi rossi e seppie leggermente cotte al vapore di alghe e lemongrass con insalatina di burrata, melanzane e pomodori secchi con dressing al frutto della passione
I profumi del mare dei gamberi e delle seppie si combinano alla perfezione con l'insalatina di burrata melanzane e pomodori secchi
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- lattuga di mare
- nr gamberi rossi sgusciati con codino
- nr seppie medie fresche
- nr bulbi lemongrass
- qb sassi di fiume
- Aneto
- Fondo di Crostacei in pasta Knorr Professional
- Knorr Professional brodo di pesce granulare 1Kg senza glutine senza lattosio
- salicornia
- olio alle erbe
- nr burrate da 40 gr
- salsa ai pomodori secchi
- olio extravergine d’oliva
- Knorr Primerba Basilico 340 Gr
- nr cuore di romanella
- nr fette di melanzane grigliate
- Calvé Gastronomica Compatta 5 L
- purea di frutto della passione