Risotto crema di broccoli con certosa Galbani e zola
Un risotto dal sapore goloso che rievoca sensazioni colorate dell'autunno..un tocco di verde che ancora resiste e il caldo colore delle foglie autunnali..
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Broccolo
- Certosa classica galbani
- Gorgonzola dolce e cremoso
- noce Burro
- Scalogno piccolo
- Parmigiano grattugiato
- Sale
- Vino bianco
- Decoro
- Uovo sodo
- Ciuffetti di broccolo
- Goccine di aceto balsamico
- Cialde corallo