Pâte à pizza de base

Le meilleur fond de pizza ? Bien sûr, vous pouvez la faire vous-même. Lorsque vous décidez le matin de faire cuire une pizza dans votre kamado le soir, cette recette est parfaite pour préparer une pâte à pizza rapide. Le processus de levée dure encore environ 10 heures au total, mais vous obtenez alors la meilleure pâte à pizza selon la recette de Vincenzo Onnembo du restaurant nNea Pizza à Amsterdam. La base pour une pizza parfaite dans le Big Green Egg. Vous avez planifié votre soirée pizza à l’avance ? Dans ce cas, vous pouvez choisir de préparer la meilleure pâte à pizza, comme le fait Vincenzo dans son restaurant. La préparation est plus longue, mais le résultat est encore plus savoureux et plus aromatique. Comment et pourquoi ? Ici Vincenzo vous explique tout sur la préparation de la pâte à pizza.

• Temps: 650 min
• Portions: 4

Source: Big Green Egg

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