Kek Kalıbında Börek Tarifi

Bugün akşama kadar boş boş oturunca akşam bir enerji geldi bana ki sormayın. Uzun süredir denemeyi planladığım bir hamur işi projem vardı. Kalk bir dene bakalım nasıl olacak diye bir gazla attım kendimi mutfağa. Hamuru mayaladım. O kabarırken bir de kek çıkarayım aradan dedim. Keki fırına attım. Eşimin bir süredir bir limonlu cheesecake yap da iş yerine götüreyim dediği geldi aklıma. Hadi dedim o da çıksın aradan. Cheesecakein tabanını hazırlayıp attım dolaba. Baktım hamur kabarmış başladım projeye. Proje diye bahsediyorum kusura bakmayın ama görünce bana hak vereceksiniz ciddi ciddi proje yani. Öyle poğaça börek değil. Sırf şekil vermem 1,5 saatimi aldı. Neyse efendim projenin şekillendirme aşaması bitti, o da girdi fırına. O pişerken Cheesecakein peynirli harcını hazırladım. Diğerini çıkardım onu soktum fırına. Burada böyle anlatınca tıkır tıkır olmuş gibi geliyor kulağa tabi. Ama arada bulaşıkları yıka, tezgahı topla derken saatler geçiyor. Cheesecake pişerken o kadar kek yaptık ta…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 8

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar