Yoğurtlu Patlıcan Salatası Tarifi
Yaz gelip de yemek yaparken kullanılabilecek malzemeler arasına patlıcan girince yapılabilecek yemek çeşitliliği oyuna bir değil on malzeme girmiş gibi artar. Patlıcanla yapılabilecek çok farklı kategorilerden çok çeşitli yemek vardır. Ana yemekten salataya, zeytinyağlıdan tatlıya çeşit çeşit yemeği yapılabilir. Bu çeşitlilik arasında en sevilen ve en çok yapılan tariflerden biri olan yoğurtlu patlıcan salatası tarifi de en güzel yazlık tariflerden biridir. Yazın hafif menülerine oldukça yakışır. Patlıcanı közleyerek sadece sarımsaklı yoğurtla karıştırabileceğiniz gibi benim yaptığım şekilde içine ufak eklemeler yaparak lezzetini arttırabilirsiniz de. Ceviz yoğurtlu salatalara çok yakışan bir yemiştir. Elimin altında varsa mutlaka eklerim. Nasıl servis edilir? Cevizi bazen içine eklediğim gibi çoğunlukla üzerini süslemede kullanırım. Salatayı servis tabağında sunabileceğiniz gibi küçük ekmek dilimleri üzerine sürüp kanepeler şeklinde de servis edebilirsiniz. Sonuç olarak servis tabağı…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- adet patlıcan
- adet kırmızı biber
- yemek kaşığı yoğurt
- sap dereotu
- diş sarımsak
- yemek kaşığı sirke
- tatlı kaşığı tuz
- Üzeri için zeytinyağı ve ceviz