Traditionele Poolse Żurek met kant-en-klare Zakwas
Żurek (uitgesproken als 'Zhoe-rek') Poolse zure roggesoep - ook bekend als witte borsjt - gebruikt zakwas, gerookt vlees en marjolein. Een paasgerecht geserveerd met hardgekookte eieren en mierikswortel.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: rocely.com
Ingrediënten
- gram Witte worst
- gram Gerookt spek
- Ui
- Wortel
- Knoflook
- liter Kippenbouillon
- milliliter roggezuurdesem
- milliliter Dikke zure room
- tablespoon Gedroogde marjolein
- leaf Laurierblad
- Pimentbessen
- gemalen zwarte peper
- Hardgekookte eieren
- handful Peterselies
- tablespoon Bereide mierikswortel