Pasta alla puttanesca — pomodoro, olive, capperi e acciughe
La vera pasta alla puttanesca: spaghetti trafilati al bronzo Libera Terra, pomodoro, olive nere, capperi, acciughe, aglio e peperoncino, finiti con olio d'oliva Madre Terra. Il piatto della dispensa napoletana — o la versione in 10 minuti con il sugo Madre Terra.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: gourmethica.ch
Ingredienti
- di spaghetti Libera Terra
- cucchiai di olio extravergine d'oliva Madre Terra, più un filo per servire
- spicchi d'aglio, affettati sottili
- filetti di acciuga sott'olio
- pizzico di peperoncino, a piacere
- di olive nere , denocciolate
- cucchiai di capperi, sciacquati
- di pomodori a pezzetti o passata
- piccolo mazzetto di prezzemolo, tritato
- Sale