Pettole e fagioli

Un primo piatto della tradizione campana che ho fatto tante volte così come lo faceva mia madre. La pettola, per i pochissimi che ancora non lo sanno, non è altro che pasta fresca fatta con farina, acqua e un poco d'olio che poi viene tagliata in pezzi amorfi di circa 5-6 centimetri. Credetemi, è da leccare i baffi. Chest è a fin ddò munn ma vuje 'o ssapite già.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 3

Fonte: Al.ta Cucina

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