Calamares rellenos a la siciliana sobre crema de guisantes
Los calamares rellenos a la siciliana con crema de guisantes son un segundo de pescado sabroso. Descubre la receta paso a paso para prepararlos al horno.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Guisantes 300 g
- Cebollas 70 g
- Patatas 250 g
- Agua 500 ml
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Calamares ya limpios 800 g
- Pan rallado 100 g
- Aceitunas deshuesadas 100 g
- Anchoas en aceite 10
- Alcaparras en sal desalados 5 g
- Perejil cantidad suficiente
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Brotes de guisante cantidad suficiente