Mexicaanse rijstsalade
Maak een heerlijke Mexicaanse rijstsalade met zoetzure paprika's, rode bonen, maïs en limoen. Fris, kleurrijk en perfect voor de zomer.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Voorgekookte rijst 300 g
- Voorgekookte rode bonen 150 g
- Lente-ui 50 g
- Maïs 100 g
- Limoenschil naar smaak
- Bieslook naar smaak
- Extra vierge olijfolie naar smaak
- Rode paprika's 300 g
- Gele paprika's 300 g
- Water 500 g
- Appelciderazijn 200 g
- Witte wijn 50 g
- Suiker 50 g
- Oregano naar smaak
- Fijn zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak