Eiercurry met flatbread
Op zoek naar een smaakvolle curry die al in 20 minuten op tafel staat? Ga voor deze kruidige en romige eiercurry! De combinatie van rode currypasta, kokosroom en edamame boontjes zorgt voor een kleurrijk bordje vol verschillende smaken en texturen. Gerserveerd met flatbreads en crispy chili olie on top is dit een snelle, vullende maaltijd die zeker in de smaak valt.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: Eatertainment
Ingrediënten
- eieren
- ui
- teentjes knoflook
- el olijfolie
- gr rode currypasta
- gr tomatenblokjes
- kokosroom
- Peper en zout
- gr edamameboontjes
- flatbreads
- takjes koriander
- el crispy chili olie