Poulet au curry sucré
On utilise des fruits et des amandes pour ce curry sucré afin de créer de merveilleuses arômes intenses et de la texture.
- Temps: 70 min
- Portions: 4
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- hauts de cuisse de poulet
- c. à soupe huile d’olive
- gousse ail, émincées
- oignon, gros, coupé en dés
- c. à soupe poudre de cari, doux, moyen ou fort
- onces tomates en dés en conserve
- c. à soupe pâte de tomate
- tasse raisins secs sultana
- pommes, pelées, épépinées et coupées en dés
- c. à soupe jus de lime
- feuilles de laurier
- sucre, pincée
- c. à soupe coriandre, fraîche, émincée
- tasse noix de coco non sucré, râpé
- tasse amandes, tranchées, grillées
- mangue, pelées, coupées en dés
- lime, coupées en quarts
- tasse riz basmati bruit