Pandolce genovese | Buttalapasta

Tra i dolci di Natale il pandolce è una sinfonia di profumi e sapori: il cedro e l’arancia candita, l’acqua di fiori d’arancio, i semi di finocchio, l’uvetta e i pinoli (che in un dolce genovese non possono mancare). Il pandolce è il dolce di Natale per eccellenza a Genova ed in Liguria, e la tradizione richiede di portarlo in tavola con sopra un rametto di alloro, e che sia il più giovane a tavola a tagliarlo, e il più anziano a distribuire le fette ai commensali. Vediamo la ricetta completa per realizzare ben 4 panetti di impasto.

• Porzioni: 8

Fonte: Butta La Pasta

Importa nel mio ricettario