Chłodnik litewski –studená polévka z červené řepy, která osvěží během veder
S příchodem léta se na stole stále častěji objevují studené polévky. Jsou lehké, plné sezónní zeleniny a jejich příprava nevyžaduje dlouhé stání u rozpáleného sporáku. K velmi oblíbeným patří chłodnik litewski, výrazně růžová polévka z červené řepy. V obsažené zelenině je řada vitaminů a minerálních látek a nosnou tekutinou bývá obvykle mléčný produkt. A pokud je zakysaný, získá polévka ještě svěžejší chuť.
- Čas: 30 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks červená řepa, menší
- ks salátová okurka
- podmáslí, nebo kefír
- lžíce kopr, čerstvý, nasekaný najemno
- ocet, na dochucení
- vejce natvrdo
- hladkolistá petržel
- zakysaná smetana
- sůl
- čerstvě namletý pepř