Iced

Diese Eis-Variante von Konos Meimon-Anleitung überträgt den typischen, ausschließlich zentralen Punktguss auf einen konzentrierten Aufguss über Eis. Der begrenzte Bypass hilft, die Aromaintensität zu bewahren, während das Schockkühlen eine klare, transparente und aromatische Tasse liefert.

• Portionen: 280

Quelle: Gota

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