Snelle spareribs met klassieke koolsla & gegrilde maïs

Sappige ribs van de grill, sticky BBQ-saus die plakt aan je vingers en zoete maïs die op de kolen karameliseert. Dit is geen ingewikkelde show-off BBQ, dit is rechttoe rechtaan vuurwerk op je bord. Aantal personen: 4 personenVoorbereidingstijd: 15 minutenBereidingstijd: 70 minuten Benodigdheden • Kamado of oven• Bricknic, butcher paper of aluminiumfolie• Grillrooster• Plate setter (voor indirect garen) Ingrediënten • Spare ribs (1,5 kg, gesneden in losse ribbetjes)• Fucking BBQ rub • Fucking BBQ saus • 1 ui, in ringen• 3 teentjes knoflook, fijngesneden• Scheut appelazijn• 4 maïskolven• 100 g roomboter• The Finish zout van No Rubbish• ¼ witte kool, in reepjes• 2 winterpenen, geraspt• 2 el olijfolie• 3 el mayonaise• 1 el basterdsuiker• Zout & versgemalen zwarte peper• Verse peterselie, fijngehakt Bereiding Zet je BBQ klaar op 200°C en ga direct grillen. Ontvlies de spareribs en snijd ze los. Wrijf ze royaal in met Fucking BBQ rub. Grill kort direct op het vuur tot ze kleur pakken — je w…

Bron: The Meat Boys

Importeren in mijn kookboek