Pompernikkel
Het brood met deze grappige naam is van oorsprong een Westfaalse specialiteit. Roggebrood krijgt zijn unieke smaak en typische textuur door langdurig bakken op lage temperatuur. Omdat pompernikkel langer vers blijft (en geen bewaarmiddelen bevat), is het ideaal voor lichte snacks en hapjes. Durf en bak je eigen roggebrood. Je zult trots zijn op jezelf!
Bron: Argeta
Ingrediënten
- zuurdesemstarter
- volkoren roggemeel
- water
- rogge
- grof gemalen rogge
- zout
- ahornsiroop