Helleflynderbøffer med parmigianoskorpe | KitchenAid DK
Disse helleflynderbøffer er perfekte som en appetitvækker, når de formes til små kugler og serveres med tartarsauce, eller som centrum for et måltid, der nydes sammen med en grøn salat og hvide ris med smør. Farverne sikres af de mange friske krydderurter og citronskallen, mens en smule cremefraiche giver ekstra fylde.
- Tid: 35 min
- Portioner: 4
Kilde: kitchenaid.dk
Ingredienser
- Frisk helleflynderfilet uden skind, skåret i 2,5 cm strimler
- friske kammuslinger, halverede
- forårsløg i tynde skiver
- frisk estragon, finthakket
- basilikum, finthakket
- citronskal
- cremefraiche
- æggeblommer
- rasp
- revet parmigiano-ost
- salt
- cayennepeber
- røget paprika
- olivenolie
- smør