Parmigiana de anchovas
A parmigiana de anchovas é um prato principal rico, uma releitura do clássico com berinjela, mas feita com anchovas fritas e mussarela.
- Tempo: 75 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Anchovas para limpar 630 g
- Passata de tomate 470 g
- Mozzarella de búfala 250 g
- Parmigiano Reggiano DOP 100 g
- Manjericão 4 folhas
- Farinha de rosca quanto baste
- Azeite virgem extra 1 fio
- Alho 1 dente
- Sal fino quanto baste
- Óleo de amendoim quanto baste
- Sêmola quanto baste