Lichte spitskoolschotel
Een heerlijke en snel te bereiden vegetarische schotel van spitskool, noten, rozijnen appel (of yacon) en kruiden (o.a. munt)(. Als hoofdgerecht of bijgerecht.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr spitskool, in reepjes
- st appel of yacon, in kleine stukjes
- fikse handvol rozijnen, geweld
- theel vers geraspte gemberwortel )
- theel korianderpoeder of kerrie
- eetl muntblaadjes, fijngeknipt
- scheut olijfolie
- peper uit de molen en zout
- gr gemengde noten, geroosterd en grof gehakt