Innbakt nøttestek
En nydelig innbakt vegetarisk nøttestek som tar utgangspunkt i en klassisk Wellington. Indrefileten er byttet ut med en smakfull saftig farse av grønnsaker, nøtter og linser. Denne farsen kan, om du ønsker, varieres og stekes i former eller som burgere uten butterdeig rundt.
- Tid: 15 min
- Porsjoner: 6
Kilde: OFG
Ingredienser
- røde linser
- tørket sopp
- valnøttkjerner
- stk aubergine
- stk grønn squash
- sellerirot
- stk løk
- ss havregryn
- ss soyasaus
- ss indisk karripasta
- ss sitronsaft
- stk tørket aprikos
- salt og pepper
- evt. litt vann
- stk pastinakk i lange tykke strimler
- stk gulrot i lange tykke strimler
- frisk sjampinjong
- båt hvitløk
- ss olje til steking
- ss hakket frisk kruspersille
- ss brødrasp
- plate butterdeig