Rödbetssoppa med yoghurt
Härligt värmande är rödbetssoppan som görs med både rödbetor, potatis och lök. Soppan kryddas med ingefära och blir precis lagom het i smaken. Servera med svalkande yoghurt och gärna ett gott bröd.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- rödbetor
- potatisar
- gula lökar
- vitlöksklyftor
- ca 4 cm färsk ingefära
- msk olivolja
- dl grönsaksbuljong
- lime
- salt
- peppar
- dl matyoghurt
- bröd