Fagioli all'uccelletto | Buttalapasta

Se volete cucinare i fagioli all’uccelletto a regola d’arte, proprio come faceva la nonna toscana, allora dovete seguire passo dopo passo questa ricetta tradizionale. Si tratta né più e né meno di un piatto classico della cucina toscana, servito o come contorno per la polenta oppure come secondo piatto. In origine questa è una delle ricette con i legumi, in particolare dei cannellini, a cui si aggiunge la carne, nel dettaglio la salsiccia. Il tutto è insaporito con del pomodoro e con le foglie di salvia, ingredienti che assolutamente non devono mai mancare altrimenti il sapore non sarà come i veri e tradizionali fagioli all’uccelletto alla maniera toscana. Provateli anche come antipasto su una fetta di pane toscano tostato ed un filo di buon olio extra vergine di oliva. Sono fenomenali!

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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