Ratatouille rapide et légère : recette vegan facile
La ratatouille, ce grand classique de la cuisine provençale, revient sur le devant de la scène avec une version rapide, légère et 100 % végétale. Plébiscitée par les nutritionnistes et les amateurs de cuisine saine, elle coche toutes les cases : des légumes gorgés de soleil, une préparation express et un résultat bluffant. Bonne nouvelle : pas besoin d'être un chef étoilé pour la réussir. Suivez le guide, étape par étape, et mettez du soleil dans votre assiette !
- Portions: 4
Source: SUBLIME TA VIE
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Ingrédients
- pièces courgettes
- pièces aubergines
- pièces poivrons rouges
- grammes tomates pelées en conserve
- pièces oignons
- cuillère à café ail en poudre
- cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- cuillères à café herbes de Provence séchées
- cuillères à soupe concentré de tomates
- au goût sel
- au goût poivre noir moulu
- pincée sucre en poudre