Salade Niçoise au thon grillé
Recette de salade niçoise au thon grillé qui une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine niçoise, répandue dans le monde entier sous de multiples variantes et adaptations.
- Temps: 90 min
- Portions: 2
Source: Amateurs de cuisine
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Ingrédients
- tasse de vinaigre de vin rouge
- cuillères à soupe d'échalote hachée
- tasses de thé de Moutarde de Dijon
- grosse gousse d'ail, émincée et réduite en purée avec 1/2 cuillère à café de sel
- cuillère à café de pâte d'anchois bombée
- tasse d'huile d'olive extra vierge
- cuillères à café de thym frais haché
- cuillères à soupe de basilic frais finement haché
- haricots verts
- De petites pommes de terre
- Des morceaux de thon
- Huile végétale pour badigeonner
- tasse de câpres en bouteille égouttées
- Du laitue de Boston , les feuilles séparées et les grandes déchirées en morceaux
- De petites tomates cerises ou raisins
- tasse niçoise ou autres petites olives noires saumurées
- gros œufs durs, coupés en quartiers
- cuillères à soupe de persil frais finement haché et/ou de basilic