Salat mit gebackenen Auberginen, Kichererbsen und roter Paprika
Hübsch ... hübscher ... am hübschesten ... unser Salat mit gebackenen Auberginen! Ihr sucht nach ein paar schönen Rezeptideen, die so richtig Lust auf Sommer machen? Dann müsst ihr unbedingt unseren Salat mit gebackenen Auberginen, Kichererbsen und roter Paprika probieren! Ein buntes Gericht voller Vitamine, das perfekt ist für warme Sommertage!
- Portionen: 4
Quelle: bonduelle.at
Zutaten
- Dose Kichererbsen von Bonduelle
- Auberginen
- rote Paprika
- EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Knoblauchzehe
- TL Kräuter der Provence oder getrockneter Thymian
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- Etwas Koriander oder Basilikum
- Salz, Pfeffer aus der Mühle