Cotoletta alla milanese: la ricetta originale con osso
La vera cotoletta alla milanese: costoletta di vitello con l'osso, panatura all'inglese e frittura nel burro chiarificato. Ricetta e consigli.
- Tempo: 28 min
- Porzioni: 4
Fonte: CotolettaMilanese.it
Ingredienti
- costolette di vitello con l'osso da circa 200 g
- uova
- pangrattato fine
- burro chiarificato
- Sale q.b
- Spicchi di limone per servire