Soupe rhubarbe-verveine : recette facile et savoureuse

La rhubarbe et la verveine, deux ingrédients que tout oppose en apparence, et pourtant… leur rencontre dans un bol fumant donne naissance à une soupe surprenante, fraîche et délicatement parfumée. À mi-chemin entre la boisson chaude et le dessert liquide, cette recette originale s'impose comme une belle façon de valoriser la rhubarbe, ce légume souvent cantonné aux tartes et aux compotes. Facile à réaliser, économique et bluffante en goût, elle mérite une place de choix dans votre répertoire culinaire de saison.

• Portions: 4

Source: Robot culinario

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