Pâté de Pâques Berrichon maison : recette traditionnelle
Au cœur du Berry, la période pascale ne se conçoit pas sans son emblématique pâté. Véritable institution culinaire, ce joyau de la gastronomie locale marie avec brio la richesse d'une farce savoureuse et la surprise d'œufs durs nichés dans une croûte dorée. Une recette transmise de génération en génération, que nous vous invitons à faire vôtre aujourd'hui pour un repas de fête authentique et convivial.
- Portions: 4
Source: Robot culinario
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Ingrédients
- rouleau pâte brisée pur beurre
- rouleau pâte feuilletée pur beurre
- grammes chair à saucisse
- grammes veau haché
- œufs
- échalote
- bouquet persil plat
- cl vin blanc sec
- pincée noix de muscade moulue
- pincée sel fin
- poivre noir du moulin