Pittige ribeyesteaks met warme paprika en gebakken aardappelen
Kalfsribeye is de ster in dit gerecht. Deesteaks paprika worden kort dichtgeschroeid en daarna zachtjes afgemaakt in de oven. Het vlees krijgt smaak van zout, peper en chilipoeder. Naast de steak serveer je warme stukjes gemengde paprika, kort gebakken met een beetje olie en een vleugje verse peterselie. De bijgerecht bestaat uit van de vorige […]
- Tijd: 25 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks 180-200 g. kalfsribeye
- Zout
- Peper
- Chilipoeder
- eetlepel spijsolie
- eetlepel boter
- Voor de warme paprika
- gram gemengde paprika's
- eetlepel fijngehakte bladpeterselie
- Voor de gebakken aardappels
- gram vastkokende in de schil gekookte aardappels gepeld
- ui
- gram gerookt doorregen spek
- Spijsolie om te bakken